Revani yumuşacık olması ve yoğurtla Yapılmasından dolayı yoğurt tatlısı olarak da bilinmektedir. Şerbetli tatlıların vazgeçilmezi kesinlikle mahrum kalmamanız gereken bir tatlı. Çok kısa zamanda kolaylıkla hazırlanabilecek ve çaylarınızın yanına eşlik edebilir. Revani tatlısı nasıl yapılır? İşte Osmanlı döneminin meşhur tatlısı İrmikli Revani Tatlısı Tarifi
Öncelikle Şerbeti için
Teflon Tencereye 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu alarak kaynamaya bırakalım ardından yarım limon suyunu ilave edip 1 - 2 dakika daha kaynatarak altını kapatalım ve soğumaya bırakalım
karıştırma kabına
3 adet yumurta ve bir su bardağı şekeri alarak köpürünceye kadar çırpalım
1 Çay Bardağı sıvı yağ
1 su Bardağı yoğurt
1 su Bardağı irmiği ekleyip Çırpalım
Daha sonra 1 su bardağı un
1 Paket Vanilya
1 Paket kabartma tozunu ilave edip çırpalım
Hazırladığımız hamuru yağlanmış fırın kabına boşaltalım
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim
İlk sıcaklığı çıkan revaniyi dışarı alıp kare şeklinde keselim
ve soğutmaya bıraktığımız şerbetimizi ekleyelim
Ve mükemmel Osmanlı Revani Tatlımız hazır
Afiyet Olsun
Revan tatlısının farklı kombinasyonlardada yapabilirisniz.
Hahaşlı revani tatlısı buna bir örnektir.
Ermenistanın ervani köyü feth edildiğinde saray aşcıları bir araya gelip bu zaferi kutlamak adına bir tatlı icat etmek istediler.
Bu tatlısının isminide revani tatlısı koydular.
Haşhaşlı revani tatlısı aslında günümüz şartlarında ürtilmiş bir tatlıdır.
Osmanlı mutfağında revani tatlısı genelde limon ile yapılırdır.
Bu Zaferi anmak adına o günden bu günlerimize kadaar değişmeden bizlere ulaştı.
Her kesimden insanlar yumuşak yapısından dolayı farklı isimlerde takmıştır. Yoğurt tatlısı sünger tatlısı gibi.
İrmikli Revani tatlısı aslında bu kadar tercih edilmesindeki en büyük sebep hızlı ve kolay yapılmasıdır.
Çalışan Hanımlarımızın vakitleri çok değerli ve bu değerli vakitlerini yapılışı hızlı ve kolay tarifler ile çözüyorlar.
İşte Ravani tatlsınında en çok tercih edilme sebeplerinden biride budur.