- Koop Süt Az Tuzlu Hellim 220gr

- Gündoğdu Taze Kaşar Peyniri 700gr

Kıbrıs'ın en önemli ürünlerinden biri olan Hellim peyniri aslında Araplardan Rumlara, Rumlardan Türklere geçmiştir. Arap kültüründe bu peynire hallum denilirken Yunanlılar ise haloumi diyor.

Peki bu meşhur Hellim Peyniri Nasıl Yapılır?

Hellim Peyniri Nasıl Yapılırsorusu sıklıkla karşımıza çıkan sorulardan biridir. Hellim keçi, koyun veya inek sütünden yapılabilir. En iyisi ve en kalitelisi keçi sütünden yapılan Hellim peyniridir. Bunun yanında koyun sütünden de çok iyi hellim peyniri yapılabilir. İnek sütü ile yapılanı ise yaklaşık olarak iki ay saklayabilirsiniz, ancak keçi veya koyun sütünde yapılan hellim peyniri kendi sıvısında bir yıldan fazla saklanabilir ve inek sütünden yapılandan daha lezzetlidir.

Hellim, dünya çapında bilinen bir Kıbrıs peyniridir. Yarı sert ve lastikli dokusu ile tanımlanır ve yüksek erime noktası nedeniyle geleneksel peynire alternatif olarak birçok farklı yemek için popüler bir seçimdir.

Kıbrıs Kültüründe Hellim

Hellim yüzyıllardır Kıbrıslılar tarafından üretilen bir peynirdir. Yemeklerinde kullanmalarının yanı sıra kültürlerinin de önemli bir parçası haline gelmiş durumda. Kıbrıslılar her zaman yemeklerine eklemek ve atıştırmalıklara hazır bulundurmak için evlerinden eksik etmezler, bu da bu peynirin kültürlerindeki önemini gösterir. Hellim ayrıca özel günlerde yenir ve bazı Kıbrıs etkinliklerinin önemli bir parçasıdır. Hellim Peyniri geleneksel yemektir ve gelen her konuğa verilir.

Tüketim Şekli

Uzun yıllar boyunca hellim, şefler ve Kıbrıslı haneler tarafından ana madde olarak kullanılmıştır ve hem sıcak hem de soğuk olarak çeşitli şekillerde yenilebilir. Aşağıda, Hellim Peyniri’nin kullanılabileceği ortak yollardan bazılarını keşfediyoruz:

Soğuk Bir Yiyecek Olarak Hellim Peyniri

Yaz aylarında popüler bir garnitür olanhellim, serinletici bir öğün için soğuk karpuzun yanında yenebilir.Sandviçlerde, salatalarda veya geleneksel Kıbrıs kahvaltısının bir parçası olarak da kullanılabilir. Özelliklehellim peynirli salatanın oldukça meşhur olduğu söylenilebilir. Kıbrıslı halkının çoğu, özellikle yukarıda açıklandığı gibi özel günlerde çörek ile yemekten de hoşlanıyor.

Sıcak Yemek Olarak Hellim Peyniri

Kıbrıs'ta sıcak yemek olarak hellim yemenin en yaygın yolu ızgara veya kahvaltıda kızartmadır.Hellim Peyniri nasıl kızartılırsorusu karşımıza sıklıkla çıkmaktadır.Hellim peynirini kızartmadan önce bir süre boyunca suda bekletmek gerekir. Bunun nedeni peynirin oldukça tuzlu bir peynir olmasıdır. Suda bekletildikten sonra şeritler halinde dilimlenir. Dilimlenen Hellim peynirleri yağsız tavada kızartılır ve sıcak servis edilir.

Bunun dışında Hellim peyniri tost veya sandviçte de kullanılabilir. Kıbrıslılar ayrıca çorbalara, özellikle de kış aylarında tüketilen geleneksel bir çorba olan tarhanaya hellim eklemeyi severler.

Kıbrıs'tan Izgara Hellim Peyniri

Hellim yapıldıktan sonra, ideal olarak yemekten önce buzdolabında 3-4 gün dinlendirilmesi gerekir. Bu noktada, daha sonra saklanacaksa, tuz içeriğine bağlı olarak 4 aya kadar devam eden tuzlu su karışımı ile hava geçirmez kaplara sıkıca paketlenebilir. Kıbrıslılar buna "eski peynir” diyorlar, çünkü bu şekilde depolandığında peynir daha sert bir dış doku oluşturuyor.

Taze hazırlanmış hellim ayrıca dondurucu torbalarına konabilir ve dondurucuda 1 yıla kadar saklanabilir. Peyniri dondurucuda saklarsanız yumuşak ve lastik dokusunu korur. Dondurulmuş hellim, kullanmadan önce tamamen çözülene kadar buzdolabına konulmalıdır.

Süpermarketlerden satın alınan hellim peyniri tuzlu suda paketlenir ve vakumla kapatılmış ambalajında saklanması koşuluyla buzdolabında bir yıla kadar dayanabilir. Aşağıda birçok kişinin aklına takılan hellim peyniri kaç kaloridir sorusunun yanıtını bulacaksınız.

Hellim Peyniri Besin Değerleri: Bir dilim hellim peyniri kaç kaloridir?

Hellim Peyniri kalorisi oldukça araştırılan konulardan birisidir. Sizin için hellim peyniri kalori değerini araştırdık. Hellim peynirinin bir diliminin yani yaklaşık olarak 25 gramlık miktarının ortalama Hellim Peyniri kalori değeri 96’dır.